数多い中から　ご覧いただきましてありがとうございます。○o。..。o○.。o○○o。.○o。..。o○.。o○○o。.⚫︎辻製菓専門学校通信教育和菓子技術講座のDVD5枚とテキスト5冊です。(受講料72.000円)プロの技術と知識を着実に習得できる内容になっています。＜内容＞■1．和菓子の基本（1）餡づくり①小豆の基本的な炊き方■2．和菓子の基本（2）餡づくり②白漉し餡の炊き方、それを利用した餡■3．餅菓子（1）米粉を使った菓子■4．餅菓子（2）米粉を使った菓子■5．流し菓子（1）寒天を使った基本の菓子■6．流し菓子（2）羊羹について■7．蒸し菓子（1）山の芋を使った基本の講座■8．蒸し菓子（2）葛粉・わらび粉を使った基本の菓子■9．焼き菓子（1）オーブンを使って焼基本の菓子■10．焼き菓子（2）平鍋を使って焼基本の菓子※テキストに書き込みなどありません。（テキストの表紙のかどに少しいたみがあります）※ＤＶＤはパッケージは開けましたが、１枚目以外は見ておりません。自宅保管の為、ご理解のほどご購入をお願いいたします。

和菓子技術講座｜辻調理師専門学校 別科 通信教育講座

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